Значение словосочетания «кокосовое масло»
-
Кокосовое масло — растительное масло, получаемое из копры. Традиционно применялось в мыловарении, для изготовления косметических средств, для приготовления холодящих начинок в вафельные торты и в производстве маргарина, пока в начале XXI века не стало широко употребляться в кулинарии.
Часто изготавливается горячим прессованием свежей высушенной мякоти кокосового ореха. Реже производится методом холодного прессования высушенной копры. Этот метод более щадящий, что позволяет сохранить все полезные свойства масла, однако при этом методе можно получить не более 10 % всего масла. Поэтому масла, полученные методом холодного прессования, более дорогие, но и более полезные.
Кокосовое масло пригодно для употребления в пищу, но большое количество насыщенных жирных кислот способствует повышению липопротеинов высокой и низкой плотности, а в сочетании с высокой калорийностью способствует повышению веса. Температура застывания 19-23 °C. При нагревании до 27 °C становится прозрачным, жидким, соломенно-жёлтого цвета. Точка дымления у рафинированного кокосового масла составляет 177 °C, что ниже чем у большинства масел, используемых в пищу (232 °C для кукурузного и подсолнечного), что делает его менее пригодным для фритюра и высокотемпературной жарки.
Как и в ситуации с оливковым маслом, кокосовое масло может изготавливаться как методом холодного отжима, так и через нагревание и рафинирование — роль играет и то, что при механическом отжиме из кокосовой стружки извлекается лишь 10-12% жира, что существенно меньше, чем в случае оливкового масла и обычных оливок. Полученное в результате химической экстракции кокосовое масло утрачивает часть полезных свойств, а также теряет специфический сладковатый привкус и запах. Однако именно это и позволяет широко использовать рафинированное кокосовое масло в пищевой промышленности.
Источник: Википедия
-
кокосовое масло
1. жирное растительное масло, получаемое из высушенной мякоти плодов кокосовой пальмы, так называемой копры. На оптовом рынке масел в Роттердаме кокосовое масло с поставкой в июле-августе котировалось в среднем по $610–615/т CIF.
Источник: Викисловарь
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: антигитлеровский — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Нейтральное
Положительное
Отрицательное
Не знаю
Синонимы к словосочетанию «кокосовое масло»
Предложения со словосочетанием «кокосовое масло»
- Кокосовое масло является отличной альтернативой жирным продуктам, таким как масло и масло сливок, и может быть использовано для создания различных десертов, таких как муссы, сырки и торты.
- Сверху торт полейте смесью кокосового масла, сахарной пудры, какао и горячей воды, разогретой на паровой бане.
- И на том свете вся компания авторов сборника явится в ад, чтобы поблагодарить меня и смазать кокосовым маслом мою сковородку.
- (все предложения)
Цитаты из русской классики со словосочетанием «кокосовое масло»
- Дома, после чаю, после долгого сиденья на веранде, я заперся в свою комнату и хотел писать; но мне, как и всем, дали ночник из кокосового масла.
- Тут же бродили и женщины с распущенными волосами и со специфическим запахом кокосового масла, которым они умащивают и свою шевелюру, и свое тело.
- При расческе материал чуть-чуть смазывают кокосовым маслом.
- (все цитаты из русской классики)
Сочетаемость слова «кокосовый»
Сочетаемость слова «масло»
Понятия со словосочетанием «кокосовое масло»
-
Кокосовое масло — растительное масло, получаемое из копры. Традиционно применялось в мыловарении, для изготовления косметических средств, для приготовления холодящих начинок в вафельные торты и в производстве маргарина, пока в начале XXI века не стало широко употребляться в кулинарии.
- (все понятия)
Афоризмы русских писателей со словом «масло»
- Для любви нужно разумное содержание, как масло для поддержания огня.
- (все афоризмы русских писателей)
Отправить комментарий
Дополнительно
- Как правильно пишется слово «кокосовый»
- Как правильно пишется слово «масло»
- Разбор по составу слова «кокосовый» (морфемный разбор)
- Разбор по составу слова «масло» (морфемный разбор)
- Перевод словосочетания «кокосовое масло» и примеры предложений (английский язык)
- Definition of «coconut oil» at WordTools.ai (английский язык)
Предложения со словосочетанием «кокосовое масло»
Кокосовое масло является отличной альтернативой жирным продуктам, таким как масло и масло сливок, и может быть использовано для создания различных десертов, таких как муссы, сырки и торты.
Сверху торт полейте смесью кокосового масла, сахарной пудры, какао и горячей воды, разогретой на паровой бане.
И на том свете вся компания авторов сборника явится в ад, чтобы поблагодарить меня и смазать кокосовым маслом мою сковородку.
- (все предложения)